الرئيسية » طب وأسرة » الشيف مثنى البركات ل”جلنار”: تكنولوجيا الغذاء أفقدته قيمته الغذائية

الشيف مثنى البركات ل”جلنار”: تكنولوجيا الغذاء أفقدته قيمته الغذائية

IMG-20191209-WA0001
الفائض السنوي من التمور يسبب عدم إستيعابها

العربي يستهلك 1كغم من التمر شهريا بينما الغربي يستهلك عشرا

نقوم بتصنيع الغذاء الذكي من خلاصة التمور

تقديم التمور للأطفال بطريقة خاطئة يبعدهم عنها

جلنار الإخباري – قال الشيف الأردني مثنى البركات المتخصص في حساسية القمح والتوحد كنظام غذائي في الأردن منذ 25 عاما،أن تكنولوجيا الغذاء أفقدته قيمته الغذائية التي تتحقق من خلالها الفائدة،مضيفا أن الغذاء يتكون من 50 عنصرا أساسيا كالطاقة والكربوهيدرات والبروتينات والدهنون والماء،والفيتامينات والمعادن ،لافتا أن الفيتامينات تشكل العلاج الأساسي للأمراض العضوية،لكنها وبسبب التدخل التكنولوجي لا تؤدي الغرض الغذائي السليم.
وأضاف ل”لجلنار” أن النظام الغذائي السليم يحقق المعادلة الحقيقية في علاج العديد من الأمراض المعوية،موضحا ان تراكم التمور السنوي الذي يزداد عاما بعد عام يسبب عدم إستيعاب التمور كغذاء كامل،ولذلك فإنه يعمل على منهاجية الغذاء الوظيفي كحلول ونظام غذائي لبعض الحالات الغذائية للسكر والكربوهيدرات والبروتينات بنسب معينة.
وأوضح الشيف البركات أنه يقوم بإعداد وصفات جاهزة لتصنيع غذاء متكامل من التمور يتناسب مع الأنظمة الغذائية الخاصة للحالات الخاصة،مشيرا إلى ان الفرد العربي ربما يستهلك 1 كغم من التمر شهريا ،بينما يستهلك الغربي عشر كيلوغرامات شهريا ،كما اننا نقوم بتقديم التمور للأطفال بطريقة خاطئة ،تبعدهم عنها مستقبلا ،لعدم معالجتها ،وانه حاليا يقوم بمعالجة التمور وتقديم خلاصتها للناس .
كلام الصورة

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*